相較于傳統的食品干燥設備，微波干燥具有哪些優點？

　　微波設備，可廣泛用于干燥，脫水和消毒辣椒，紅辣椒，辣椒粉，辣椒粉，胡蘿卜，白菜，甘藍，青椒切片，香菜，芹菜，西紅柿，青梗菜，高麗菜，洋蔥片，大蒜切片，生姜，香菇，芋頭等蔬菜和水果。

　　相較于傳統的食品加工干燥設備，食品的微波干燥處理具有以下優點：
　　
　　1.熱效率高，無需額外的熱損失，易于控制，靈活。自動控制，可連續生產，提高了經濟效益。
　　
　　2.安全，清潔，衛生，保護環境。它是由GMP標準。通過精心設計和制造高品質的原材料能夠保證微波泄漏量符合國家標準。不銹鋼爐不污染胡椒。
　　
　　3.迅速升溫。傳統的干燥設備加熱方式利用材料的傳熱系數，并從外部傳遞熱量到內。但微波能同時加熱該含水材料的兩個內側和外側。因此，微波干燥是快速和均勻，并能節約能量和處理時間。
　　
　　4.食品營養，葉綠素和維生素可以迅速，因為微波加熱的保存較好。此外，肌肉等離子和肌肉纖維含量的變化也是輕微的。
　　
　　5.微波能穿透具有一定厚度的材料，因此，微波干燥和脫水效率比傳統技術高出數倍。同時，它不破壞原始材料的營養含量，顏色和味道。
　　
　　6.微波還可以有殺菌和防霉的效果。要利用的非熱效應，在相對低的溫度，微波能快速消毒的材料，該材料的.貨架壽命可以大大延長，但是，防腐劑的依賴降低。
　　
　　7.利用來自微波穿透加工食品的熱和非熱效應，微波可以被分別用于加熱，干燥，脫水，解凍和各種含水食品的殺菌。

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