魔芋干燥專用機工程─【常州豪邁干燥】

適合行業	工程案例
發布作者	豪邁干燥
最近更新	2023-02-22 19:02:40

文章詳情

項目概述：

  魔芋鮮球莖含水量達80%~85%，加以皮薄肉脆，極易受傷導致腐爛，挖收后應盡快送到烘烤廠進行脫水初加工，才能保住質量，成為商品原料，同時也便于包裝遠運銷售。
  芋片（角）加工的質量要求為：含水量減到15%以下；色澤保持白色，一般白色為上等品，灰白色為次等品，灰黑色為等外品；含SO2量不能超標，日本進口一般不能超過0.9g/kg，中國的行業標準規定普通魔芋粉的SO2含量≤2.00g/kg，純化魔芋粉≥0.5g/kg；純度要求無泥沙，毛發等雜物，保持芋片清潔。
芋片加工的工序是：魔芋鮮球莖→除去芽、根→清洗去皮→切片或塊→護色→干燥→檢驗→包裝→成品。

魔芋干燥專用機：
  魔芋干燥不僅僅是去除水分，重要的是防止干燥過程中物料的氧化褐變。這一問題在魔芋精粉生產過程中^重要，魔芋精粉的質量好壞對價格影響很大。在原有DW型帶式干燥機烘干魔芋條的基礎上，根據其工藝要求再退出DWP型噴射氣流帶式干燥機，由于其干燥工藝參數與其他用途設備差別大，故作為專用型。

魔芋專用干燥機特點：
 1. 干燥過程中的大部分時間，料溫不超過55℃，干燥后的魔芋條色澤白亮。
 2. 干燥前期的瞬間熱空氣處理，使物料表面迅速脫除大部分水并降低酶的活性，防止干燥過程中的氧化褐變。
 3. 干燥階段后期，在物料含水20%左右時，逐步加熱物料溫度至80～85℃出料，達到滅酶效果，又不會使魔芋條變成半透明狀。
 4. 干燥速度快，魔芋切成8mm左右見方的條狀，干燥時間在100分鐘左右。
對于魔芋干燥，采用大風量及高速噴射氣流的處理方式，是保證產量與品質的關鍵。

100kg/h成品魔芋專用干燥機技術參數：
網寬1.6m，干燥段長30m，裝機總功率50kw
配套蒸汽加熱器式蒸汽耗量1.5t/h
配套燃煤熱風爐120Kcal/h
配套燃油熱風爐耗柴油75kg/h

魔芋干燥機布置圖（DWP系列）

聯系方式：

公司名稱：常州市豪邁干燥工程有限公司 

聯 系 人：張經理

電      話：13706125999

網      址：http://www.hmdrying.com

地      址：江蘇省常州天寧區鄭陸鎮三河口工業園區